انجیر

انجير بدليل طعم لذيذ، ويژگيهای درمانی بيشمار و طبيعت گرم از جايگاه ويژه ای برخوردار است.

انجير سياه دارای آنتی اكسيدان های بيشتری می باشند. اين ميوه را مي توان در شرايط مناسب خشك كرده و مصرف نمود. اين ميوه براي بسياري از بيماريها بسيار مفيد می‌باشد.

برخي از فوايد آن به شرح ذيل مي باشد:

  • باعث از بين رفتن بی خوابی ميشود.
  • كم خونی را كاهش ميدهد و مصرف آن به زنان باردار توصيه ميشود.
  • يبوست را درمان ميكند. دليل آنهم وجود ملين می باشد. بهترين زمان مصرف آن هر روز صبح می‌باشد.
  • باعث تقويت استخوان‌ها شده و راه مناسبی جهت درمان آرتروز است.
  • به سلامت كبد كمك می‌كند.
  • سيستم ايمنی بدن را تقويت ميكند.
  • بدليل داشتن آنتي اكسيدان به جوان سازي پوست كمك می‌كند.
  • منبع سرشار انر‍ژی مثبت بوده و ضد افسردگی است.
  • از ريزش مو جلوگيری می‌كند.
  • انجير منبع غني ويتامين ث ميباشد كه از سرطان جلوگيري می‌كند.
  • دم نوش آن باعث رفع سرماخوردگي و التهاب دستگاه تنفسی‌ می‌شود.
  • شيره آن باعث از بين رفتن زگيل ميشود.

اين خوراكي پر خاصيت را ميتوان بعنوان به شكل ميوه تر،خشك،مربا، بستنی يا شربت استفاده كرد.

آن را ميتواند به جاي قند بعوان شيرين كننده همراه چای سرو شود.

ما در خانه پروسه ای داريم  كه طي آن پدرم  شربت انجير تهيه می‌كند.

ابتدا انجيرها را باز ميكند تا مطمئن شود كه كرم ندارد. سپس به تعداد افراد حاضر ليوان ها را پر از انجير كرده و روي آن آب ميريزد.

در مرحله بعد ليوان ها را براي چند ساعت در يخچال ميگذارد تا كاملا خنك شود.

حالا دسر خوشمزه آماده سرو شدن است.

لطفا توجه داشته باشيد كه مصرف بيش از اندازه آن باعث اسهال می‌شود.

ضمنا هنگام مصرف آن توجه داشته باشيدكه انجير داراي طبيعت گرم ميباشد .

ايران يكی از بزرگترين توليدكنندگان اين ميوه لذيذ مي باشد.  مهمترين منطقه پرورش آن شهر استهبان در استان فارس می‌باشد.

This post is also available in: English