کشمش

كشمش در واقع همان انگور خشك شده بوده و از فوايد زيادی برخوردار است. از اين ميان ميتوان به تعدادی اشاره كرد:

  • براي سلامت استخوان ها مفيد مي باشد.
  • از مبتلا شدن به پوكی استخوان جلوگيری ميكند.
  • منبع غني ويتامين D و هورمون استروژن می باشد.
  • علي رغم شيرين بودن از فساد دندان جلوگيری ميكند.
  • باعث ايجاد حس آرامش و كاهش استرس ميگردد.
  • با خوردن چند عدد كشمش در روز مي توانيد يبوست خود را درمان كنيد.
  • به تقويت اعصاب كمك ميكند.
  • در صورت داشتن گرفتگی عضلانی، ار آن استفاده كنيد.
  • منبع غنی فروكتوز و گلوكز بوده و بهمين دليل محبوب بدن سازها می باشد.
  • بدليل داشتن پتاسيم ميتواند به جريان خون سالم كمك كرده و فشار خون را كاهش دهد.
  • اگر از بيخوابی رنج ميبريد استفاده از آن ميتواند موثر باشد.
  • بدليل سرشار بودن از آنتي اكسيدان به شما براي داشتن پوست و موی زيبا كمك ميكند.
  • باعث كاهش وزن ميشود.

كشمش در واقع شكل خشك شده انگوربوده و معولا دارای رنگ سبز، قرمزو زرد می‌باشد.

از آن ميتوان در پخت خوراك،كيك و تركيب تنقلات استفاده كرد. محبوب‌ترين نوع تنقلاتی،تركيب آن با نخودچی مي باشد. اين تركيب يار هميشگی كودكان در روزهای سرد مدرسه و شبهای بلند زمستان در خانواده ها بوده است.

اين ميوه خشك شده ميتواند جايگزين مناسب تری برای قند بوده و همراه چای مصرف شود.

خانم هايی كه علاقه به پخت كيك دارند نيز از محبوبيت آن در تهيه كيك بوي‍ژه برای كودكان آگاه هستند.

انواع كشمش از جهت خشك شدن به چهار دسته تقسيم ميشوند:

  • خشك شده در معرض آفتاب كه به رنگ قرمزبوده و به پلويی معروف است.
  • خشك شده در سايه كه به رنگ سبز می باشد.
  • خشك شده به روش صنعتي و بوسيله تيزاب كه به رنگ زرد و قهوه ای روشن است.

توجه داشته باشيد كه مويز هم در واقع انگور خشك شده ای بنام شاهانه است كه رنگ آن مشكی می باشد. اين خوراكي بسيار پرخاصيت است.

ايران به عنوان يكی از كشورهای توليد كننده و صادر كننده اين خشكبار پر از خاصيت محسوب می شود.

مزرعه ای كه در آن انگورپرورش مي يابد را تاكستان ميگويند.

بزرگترين تاكستان های ايران در شهرهای قزوين، همدان، آذربايجان شرقی و غربی و خراسان می باشند.

This post is also available in: English